Sv: Peanøttkjeks fra Fedon
Opprinnelig lagt inn av Marianne, her.
Guro, jeg har laget Fedons mandelkjeks - og de er nyydelige! Virkelig gode!
Jeg har også en oppskrift på peanøttkjeks fra Fedon (den mannen fortjener en klem, du) og den går så her:
PEANØTTKJEKS
1 dl sammalt spelt, fin
1 dl soyamel
1/2 dl malte peanøtter
1 ss fruktose
4 ss meierismør
1/2 ss vann
Pensles og drysses med:
1 sammenvispet egg
6 ss grovhakkede peanøtter
Stekes ved 180 grader i ca. 10 min. på midterste rille.
Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Smuldre inn meierismør og tilsett vann. Arbeid deigen glatt og fin og sett den kaldt i ca. 30 min.
Deigen trilles til en pølse og deles i 1/2 cm tykke skiver. Legg skivene på bakepapirkledd stekebrett, pensle dem og dryss hakkede peanøtter over. Stekes som anvist og avkjøles på rist.
Får du ikke tak i ferske, usaltede peanøtter, går det fint å skylle vanlige peanøtter. Husk bare å tørke dem godt før du maler dem.
Mmmarianne
Men dere skriver jo ingenting om hvor mye karbohydrater det er i alle oppskriftene deres?  |