[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Jeg mener de baserer seg på lav GI. Men så har jeg aldri vært der

Der har du vel hovedproblemet med å åpne et slikt sted. Det er et kjempefint initiativ, men det er avhengig av at en viss mengde mennesker med lavkarbointeresse tar turen til akkurat det stedet...
Jeg har flere ganger blitt irritert og oppgitt over kjempefine plasser som har måttet stenge, og kommet på at jeg ikke selv engang har gått dit, og om jeg har så kanskje en gang på fem år
Til og med Real Food-kjeden, som i teorien skulle treffe midt i den sunne folkesjela (etter ernæringsrådets prinsipper) måtte gi opp ganske fort pga for liten kundemasse.