|
Sv: Snop
Sitat:
Når du sier at det tas opp og "alle" andre sier det passerer tarmene uten å tas opp, vil jeg gjerne ha troverdige kilder!
Går det voldsomt mye tregere, blir nok heller ikke mye tatt opp, siden det i tillegg er lakserende!
Nei, den har en ekstremt lav GI av to grunner. Ene er at det tar veldig lang tid fra du spiser det til det kommer til blodet (blir ikke absorbert like fort), det andre er at kroppen kan ikke dra nytte av malitol med en gang, det gjøres om til glucose og lagres i leveren. På denne måten styrer leveren blodsukkeret og blodsukkerstigningen av det blir ekstremt lav. Så vidt jeg har forstått det er det ikke GIen som bestemmer om man går ut av ketose eller ikke, det er vel om det er karbohydrater til stede i kroppen eller ikke, så man blir nødt til å passe på hvis man er i ketose. Jeg bare kopierer noe jeg fant på wikipedia (gadd ikke lete så lenge :P) hvis det i hvertfall ikke står noe om at det ikke blir absorbert av tarmene, det er jo energi i malitol. Skal se om jeg finner noen bedre kilder. Skulle egentlig hatt skikkelig informasjon om alle sukkeralkoholene og de kunstige søtningsstoffene :S
Sitat:
Maltitol does not brown and caramelize after liquifying by exposure to intense heat. It is not metabolized by oral bacteria, so it does not promote tooth decay. It is somewhat more slowly absorbed than sucrose which makes it somewhat more suitable for people with diabetes than sucrose. Its food energy value is 2.1 kilocalories per gram (8.8 kJ/g); (sucrose is 4.0 kcal/g (16.7 kJ/g)).
|