[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av Utopia, her.

Hei, vil først få takke dere alle for innlegg som har hevet min kunnskap på low carb området! Jeg har vært medlem lenge men har hatt problemer med å finne frem, men som dere ser, nu er trådknappen funnet og jeg brenner inne med et spørsmål jeg håper noen kan svare på.

I min iver på å finne brøderstattning eller carbo-akseptable oppskrifter har det foregått en del innkjøp. Til min store forskrekkelse så er ingredienlistene utrolig forskjellig på samme vare, så som:

Møllerens Kruskakli 18,5g karbo
Regal Kruskakli 9 karbo
Coop Änglamark økologisk Linfrø 34g
Gogreen Linfrø 0
......er dette mulig da?

Haha, ja det er visst det . Når det gjelder linfrø, så taes det ikke opp i kroppen, i hvert fall ikke i hel form, så dette er karbohydrater som ikke påvirker kroppen. Jeg mener at det endrer seg om man knuser dem, men sikker er jeg ikke. Jeg har i alle fall kun spist linfrø hele. Det blir som fiber (det vil du også merke om du spise lavkarbobrød med mye linfrø i, tro meg ).
Når det gjelder kruskaklien, så aner jeg ikke. Dette er jo skallfrøet fra hvete, og er sånn sett mest bare kostfiber og cellulose.
Nå er det egentlig sånn at det alltid trekkes fra kostfiber fra det totale antall karbohydrater på norske matvarer ettersom det ikke er karbohydrater som omgjøres til glukose i kroppen, men sklir rett igjennom. Men nå og da sniker det seg inn en matvare hvor dette ikke er tilfelle, men det gjelder mest importmat.
Så om du kan se på næringsinnholdet i den fra Møllerens om den har oppnevnt kostfiber, trekker det fra, og kommer fram til et ca tilsvarende tall som Regal, så er det kanskje det. Eller så er det bare litt mer hveterester i Møllerens kanskje?