[Sophie]

Opprinnelig lagt inn av Sunfrid, her.

Langtids-stekte nakkekotletter bli litt ribbeaktig i smak og konsistens. Høy temp. i kort tid gir fastere konsistens på kjøttet.... Svinekotletter er i utgangspunktet fastere i kjøttet så her blir ikke forskjellen like stor.

Tusen takk

Hadde svinekotelettene inne i ovnen i litt over en time med masse smør, men syntes ikke de smakte så veldig anderledes enn om jeg steker de på vanlig måte i panna.

Skal prøve meg med nakkekoteletter neste gang