[Sandrine]

Du kan også ta den helt ut og lage Sellerirotmos hvis du liker denne grønnsaken...

• Del opp sellerirot i biter og kok dem i litt salt (ca 10-15 minutter).
• Hell av vannet og tilsett ca 25 g smør pr. 100 g sellerirot.
• Bruk stavmikser til du har en passe glatt mos. (På et punkt i prosessen ser dette ut til å være altfor lite selleri og altfor mye smør...)
• Krydres med f.eks. muskat.

Jeg levde lenge i villfarelsen om at sellerirot hadde mye karber (det er bare 2,8) og bare egnet seg i lapskaus. Nå er dette blitt min nye broccoli.