[Nille]

Nåja, fruktose er da milevis bedre enn sukker !

Opprinnelig lagt inn av dr. Lindberg

Fruktose er en naturlig erstatning for sukker med mange kvaliteter. Det er et 100% naturprodukt som gir lavere blodsukkerstigning og langvarig energi.

Næringsinnhold: 100 g Fruktose inneholder: 1700 kJ (400 g kcal), Protein 0 g, karbohydrat 99 g og fett 0 g. Nettovekt: 500 g.

Glykemisk Indeks: 19

Hva er fruktose og hvor selges det
I de fleste andre land i Europa, samt i USA, Canada og Australia er fruktose også kalt fruktsukker, et naturlig alternativ til vanlig sukker (sukrose). Fruktose er et naturlig sukker som finnes i all frukt, bær og honning. Alle har dermed smakt fruktose, uten å være klar over det. Fruktose har en ren søt smak uten bi- eller ettersmak og inneholder ingen kunstige søtnings-stoffer. Fruktose ble produsert for første gang i Finland i 1969 og har siden blitt solgt i nesten alle europeiske land unntatt Norge. Dr. Lindberg Fruktose selges nå i de fleste dagligvare-butikker.

Fruktose har en del helsemessige fordeler:

Lav blodsukkerstigning og GI – glykemisk indeks
Fruktose fører til ca. 5 ganger lavere blodsukker og dermed tilsvarende lavere insulin i blod enn druesukker (glukose) og ca 3.5 ganger lavere enn vanlig sukker. Fruktose har såkalt "lav glykemisk indeks" på 19, mens vanlig sukker har en GI på 70 og druesukker på 100. Glykemisk indeks er en internasjonalt anerkjent metode for å rangere matvarer avhengig av deres effekt på blodsukkerstigning. Glukose (druesukker) er referansematvaren. Andre matvarer sammenlignes med glukose og har en høyere (sjeldent) eller lavere (oftest) glykemisk indeks (GI). Jo høyere GI, desto høyere blir blodsukkeret og tilsvarende utskillelse av hormonet insulin. I og med at hormonet insulin fører til økt fettlagring, vil matvarer med høy GI, f.eks. sukker, føre til forholdsmessig større vekt-økning enn tilsvarende matvarer med lav GI, f.eks. fruktose (selv om kalori-innholdet er likt).

Fruktose og diabetes
Fruktose er spesielt gunstig for diabetikere, som dermed får jevnere og lavere blodsukker sammenlignet med vanlig sukker. Fruktose påvirker blodsukkeret i meget liten grad og trenger lite insulin for å bli omsatt. Dette kan medføre at diabetikere kan klare seg med mindre medikamenter eller insulinsprøyter. Imidlertid er det viktig å se på kostholdet totalt, ikke isolert på fruktose. Andre matvarer som har høy GI som f.eks. produkter på fint hvete-mel (finere brød mm), poteter m.m. bør begrenses. Inntak av mettet fett bør også reduseres. Mer enn 50g fruktose daglig frarådes til diabetikere, fordi det kan øke triglyserider i blodet, slik som sukker og stivelse gjør. Fruktose kan ikke anvendes av diabetikere for å behandle føling, dvs. for lavt blodsukker.

Fruktose og energi
Fruktose fører til en jevnere energitilførsel enn vanlig sukker. Dette fører til jevn fysisk og mental yteevne. Vanlig sukker fører til rask blodsukkerstigning, rask insulinproduksjon og deretter raskt blodsukkerfall, som kan føre til konsentrasjonsvansker, irritabilitet, svingende yteevne og søthunger. Derfor er fruktose et bedre sukkervalg for alle som er opptatt av bedre prestasjon (aktive mennesker,
yrker med høye prestasjonskrav, skolebarn, studenter osv). Fruktose er et 100% naturlig produkt som trygt kan anvendes av hele familien, inkl. barna.
Fruktose forårsaker betraktelig mindre tannråte enn sukker. Alle som er opptatt av en sunnere livsstil kan ha glede av moderat forbruk av fruktose.

Fruktose og mengde sammenlignet med sukker
Fruktose er ca. 30-50% søtere enn vanlig sukker. Dermed kan man oppnå den samme søtningseffekten ved å bruke ca. 30-50% mindre mengde. Det tilsvarer en 30-50% kaloribesparelse i forhold til vanlig sukker. Fruktose virker søtest, når man spiser den direkte eller i tørre matvarer. I vannløsning er fruktose ca. 30% søtere enn sukker.