[Photobscura]

Spør hvem som helst, bygger man muskler med karbohydrater? Nei, det er ene og alene protein, karbohydrater og fett er brennstoff. Fett er mer stabilt for blodsukkeret enn karbohydrater. Spiser du mye raske karbohydrater vil du mest sannsynlig få høyt blodsukker, høyt blodsukker fører til økt insulinproduksjon, insulin er et anabolt hormon, og lagrer fett. See?
Man mister lite muskelmasse på lavkarbo, og for enkelte, som ikke har vært gode på å spise protein, så kan man til og med risikere å få høyere muskevekt .