[Kanutten]

Dette kom i dag:

Sitat:

TINE Crème Fraîche Original - merking

Så hyggelig at du liker Tine Crème Fraïche! Men det er beklagelig dersom du
opplever merkingen til TineKokken som misvisende.

For å gi forbruker valgmuligheter finnes det i Crème Fraîche-serien tre
naturelle varianter: original, lett og ekstra lett. Lett Crème Fraîche har
ca 50 % mindre fett enn original var, mens ekstra lett har ca. 50% mindre
fett enn lettvarianten. Dette er grunnen til at vi valgte å merke Crème
Fraîche Orginal på den måten vi har gjort, men det kan selvfølgelig endres.
Et sunt og variert kosthold kan settes sammen på mange måter, og det er
ingen fasit på hva som er rett måte å slanke seg på. Alle matvarer, og
selvsagt også Crème Fraïche, kan inngå i et sunt og variert kosthold. Det
er mengden og sammensetningen av det totale kostholdet det kommer an på. En
del kostholdstyper/dietter baserer seg på høyt inntak av fett og protein,
og lavt inntak av (særlig lettopptagelige) karbohydrater. For tilhengere av
denne typen kosthold, som for mange har vist å gi effektiv vektreduksjon,
inngår ofte smør, rømme og Crème Fraîche.

Norske myndigheter jobber for å redusere inntaket av fett, mettet fett og
tilsatt sukker i befolkningen, slik at norsk kosthold blir mer i tråd med
de offisielle kostholdsanbefalinger (hvor inntaket av fett, mettet fett og
tilsatt sukker er for høyt i fh til anbefalt). Dette er de samme elementene
som Verdens Helsorganisasjon har utpekt som problematiske. Regelverk om
matmerking blir følgelig utformet med dét som mål å redusere disse
stoffene. Det vil foreksempel si at betegnelsen "lett" er regulert i
lovverket. (Se gjerne egen post om bruk av begrepet "lett" på
Sunnhetsbloggen vår:
http://sunnhet.wordpress.com/2009/06...er-lett-maten/ ).

Med andre ord: Når det gjelder selve merkingen på Crème Fraîche og
Sans-produktene mener vi at den er slik regelverket tilsier. TineKokkens
uttalelse om at Crème Fraïche ikke egner seg til slanking er i tråd med de
offisielle kostanbefalingene. Men du har helt rett i at kokkens kommentar
kan virke noe malplassert når det er så mange mennesker som opplever at
denne typen produkter egner seg godt ved vektreduksjon. Vi får nok ta en
ekstra runde på denne, og se om TineKokken kanskje bør være litt mindre
kategorisk i fremtiden...

Det er flott at vi har observante forbrukere, vi trenger slike innspill
slik at merkingen på produktene blir så bra som mulig!

Vennlig hilsen
Klinisk ernæringsfysiolog
Kirsti Wettre Brønner

Ernæringsrådgiver
TINE BA
FoU Senter