[Maimor]

Jeg ble nettopp litt forvirret. Jeg har holdt meg til informasjonen på forsiden av Atkinsbaren jeg bruker nå (Chocolate peanutbutter bar, bestilt på ebay) hvor det står 2g net carbs. Jeg har ikke studert baksiden nøye før nå. Der står det ang innholdet:

Nutrition information per serving (1 bar)

Total carb 22g
-Dietary fiber 10g
-Sugars 1g
-Sugar alcohols 0g

Hva er de resterende 11g og hvorfor teller liksom ikke de. Ut fra dette ser det jo ut som det er 12g karber pr bar, hvorfor er bare 2 av dem tellende?

På den norske jeg har (chocolate hazelnut crunch):

Nutrition information per serving (1 bar)

Total carb 18g
-sugars 1g
-polyols 15g
-glycerine 11g
dietary fiber 5,4g

Her ville jeg regnet 3 karber, og på pakka står det 2,8g , så det stemmer jo bedre.

Men så står det med en liten stjerne på begge:
The net carb count helps you count carbs that impact blood sugar. Good carbs, those that are better for you, have a lower blood sugar impact.

Vil det si at jeg har blitt lurt hele tiden? At de karbene som er der, men som de "ikke teller" faktisk også påvirker blodsukkeret, bare at i mindre grad (lavere GI?)? Det kan jo forklare en del!