|
Sv: Fett er bra!
Opprinnelig lagt inn av Imse, her.
Kroppen lager glykose av karbohydrater, glykose er sukker Mjøl er et anna ord for sukker og gir også blodsukkerstigning. Du vet, man kaller gjerne diabetes for sukkersyke, og de reagerer på både brød og sukker. Blodsukkersvingningene er det essensiellere her.
Kroppen lager ikke glukose, men glukogen, som minner mer om stivelse enn sukker. Stivelse består av tettpakkede glukosemolekyler. Sukker består av 50/50 glukose/fruktose. Det er problematisk å sidestille de to sukkerartene, da fruktose har en langt mer giftig virkning enn glukose. For eksempel fremmer fruktose insulinresistens. Det er derfor ikke gitt at mel er like ille som sukker.
Det er viktig at lavkarbo-folk ikke blir til prester som fordømmer kategorisk. Da er vi ikke bedre enn de tullingene som sitter og gir ernæringsråd.
__________________
In the act of breathing there are two gifts of grace: taking in the air and being relieved of it. The former oppresses, the latter refreshes; life is so wonderfully mixed. Thank God when he burdens you, and thank him when he sets you free again.
|