|
Sv: Er svinekjøtt usunt?
Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.
Ja, ikke sant! Det har visst noe med stresset griser opplever under frakt, å bli stuet inn i en lastevogn og fraktet til slakteri, som gjør at kjøttet forringes. Noe med melkesyreproduksjon, mener jeg å ha lest, som gjør kjøttet surt.
Hm, det virker ikke helt rett. Grisekjøtt er naturlig rikt på aminer som purin. Det er ikke "syre," men nedbrutte proteiner. Myten om "syre" er gammel. Det er de forbanna hippiene som prøver å få inn syre-/base-;ying-/tang-pseudovidenskaben sin. Aminer kan gi leddsmerter (jeg får klikkete ledd).
__________________
In the act of breathing there are two gifts of grace: taking in the air and being relieved of it. The former oppresses, the latter refreshes; life is so wonderfully mixed. Thank God when he burdens you, and thank him when he sets you free again.
|