[Svane]

Jeg tenker at du heller bør sjekke ut andre lavkarbo-filosofier først. Det er jo ganske forskjellig hva du kan spise, f.eks. Fedon Lindberg, som jeg nå mer eller mindre følger, tillater jo faktisk litt brød, så lenge det er grovt og har lav GI.

Dessuten har jeg en annen tanke, og den er basert på meg selv, og på ingen måte vitenskapelig... men for meg er det verre med "erstatninger" av forskjellige slag, enn å kutte helt ut. Når jeg skal spise brød forventer jeg at det smaker brød. Så enten må jeg finne en type brød jeg kan spise, eller så lar jeg det være. Jeg ser en del oppskrifter her inne og tenker at DET er ikke brød, og jeg vil bli "skuffet" over at det ikke smaker som jeg forventer at brød skal smake, derfor lar jeg det heller være.

Jeg driver heller ikke og lager masse desserter og ostekaker, for jeg pleier ikke å spise verken desserter eller kaker i det daglige, og ser ingen grunn til å legge meg til slike vaner.

Slik jeg oppfatter hoved-tanken til Fedon Lindberg så er det "alt med måte". Dvs at brød skal ikke være hovedingrediens i flere måltider om dag, men at man godt kan spise litt brød. Tilsvarende med potet, ikke fylle halve tallerkenen med potet hver dag, men en potet nå og da er greit.

Siden du er vant til å leve lavkarbo ville jeg derfor forsøkt enten Fedon Lindberg eller en annen lavkarbo, som ikke er ketolyse. Atkins har vel også en del forskjellige matvarer som er "lov" og som ikke er lov på ketolyse. Ut i fra hva jeg leser her på forumet så virker jo alle variantene, da blir det smak og behag.