Sv: FASE 1: Motivasjon, råd, hjelp og trøst
Den ovnsbakte squashen stekte jeg på 200 grader i ca.15 minutter. Hadde delt den i 2 på langs og gravet ut en del av innholdet med skje. Stekte det i rapsolje sammen med masse sopp, litt løk og litt kål, salt og pepper. Denne sopprøra kan varieres en del og er god å blande inn i suppe eller omelett. Ble glad da jeg fant ut dette, og kommer heretter til å lage nok røre til et par dager i slengen. Ved koking av suppe kan jeg da bruke litt ferdig røre og f.eks. litt asparges, blomkål eller brokkoli og en neve frisk basilikum- plutselig smaker ikke maten så fremmed lenger!
Syns det er en god del årnings på kjøkkenet, jeg. Hos meg er det en del ungdom som skal "mates" hver dag, så diettmaten kommer i tillegg. Men det hjelper å kunne lage mat for flere dager om gangen. Og så blir det enklere når jeg blir bedre kjent med produktene, tenker jeg, og vet hvilke krydder etc. som passer hvor. |