|
Sv: Påskekake inspirert av Gerd
Opprinnelig lagt inn av Nille, her.
Når det gjelder gelelokk på kaker; Clouet er å vente til geleen er litt stivnet, og så smøre den utover. Om den er bittelitt for stiv kan du prøve å hive den i hutigmixer. Da får den fin konsistens. Men det virker ikke om gelen er altfor stiv. Jeg bruker denne metoden hele tiden. Det er få eller ingen kakeformer som holder på helt tyntflytende gele. Det er heller ikke meningen. Hastverk er lastverk !
Dårlig kvalitet på bilde. Det var egentlig av et helt bord med masse folk rundt...
Her brukte jeg dessverre frosne bær, som avga en del vann etter at de smeltet i geleen. Derfor tok ostefyllet litt farge på kanten.
Så flott kake!!! Med skikkelig tjukt gelelokk! |