[Alkazelters]

Etter å ha forsøkt det meste som er av lavkarbopizzaoppskrifter, synes jeg de aller fleste desverre skilter med en eller annen form for bismak. I dag har jeg inngått et lite kompromiss og kommet frem til følgende oppskrift. Det er verdt å merke seg at det blir noen karber i denne, og at den derfor ikke er godt egnet for dere som går på ketogen diett. For vedlikehold er den derimot helt grei.

2 ss hvetemel
2 ss glutenmel
2 ss myseprotein/soyaprotein
2 ss hvetekim
1/5 pakke tørrgjør
1 ts salt.
Teskjeene er forholdsvis toppede.
Vann

Bland det tørre, og tilsett vann til du har en ønsket konsistens. Deretter kjevler du den ut på bakepapir, gjør den så tynn som mulig. Dette smakte nesten helt som vanlig pizzabunn, det nærmeste jeg hittil har kommet. Det er særlig fraværet av egg jeg synes er kjærkomment.