|
Sv: Teit spørsmål om stivelse ...
Det er sant at noe av væsken er stivelse. Under krigen lagde man potetmel ved å rive poteter i vann, og så ta av toppen av væsken og tørke den.
Frykten for stivelse er sterkt overdrevet. Èn mellomstor potet inneholder ca. ~15 gram karbohydrat, og èn stor gulrot inneholder ca. ~7 gram karbohydrat. Spiser du moderat LCHF, hvor det er tillatt opp med 60 gram karbohydrat dagen, er det ikke noe problem.
Spis de helst med noe fett, f. eks. rotmos med smør og fløte. Da bremses blodsukkerstigningen.
__________________
In the act of breathing there are two gifts of grace: taking in the air and being relieved of it. The former oppresses, the latter refreshes; life is so wonderfully mixed. Thank God when he burdens you, and thank him when he sets you free again.
|