[Nille]

Litt om KALIUM OG KALSIUM :

Opprinnelig lagt inn av http://www.lkh.no/index.cfm?id=40289

Elektrolytter


Natrium og kalium er de to viktigste elektrolyttene i kroppen. De er begge lettløselige i vann og forekommer i store mengder i naturen.


Kalium (K)


98 % av kroppens totale innhold på 140 g kalium befinner seg inne i cellene (intracellulært).

Vanlig kost gir ca. 2-5 g kaliumklorid (KCl) daglig. De aller fleste matvarer inneholder kalium, vegetabilske matvarer noe mer enn animalske, spesielt grønnsaker, poteter og frukt. Særlig banan inneholder mye kalium.

Kalium inngår i flere oppgaver i kroppen: Regulere det osmotiske trykket i cellene og regulerer saltbalansen, er nødvendig for muskelsammentrekninger og deltar i en del enzymsystemer.

Kaliummangel som følge av for lavt inntak gjennom kosten er svært sjelden. Utsatte grupper er imidlertid eldre med feilaktig kost og pasienter som får vanndrivende medisiner.

For oss som er i ketose har det akkurat samme virkning som om vi hadde tatt vanndrivende medisiner. Vi skyller ut disse saltene fordi vi drikker/tisser mye !!
DERFOR anbefaler bl.a. Atkins kalium.

Opprinnelig lagt inn av fra samme sted som ovenfor

Mineraler
Kalsium (Ca)


Kalsium er helt nødvendig for oppbygging av skjelettet og tenner, at musklene skal kunne trekke seg sammen, overføring av impulser fra nervetråder og at blodet skal levre seg.

Kalsium er det mineralstoffet vi har mest av i kroppen (ca.1000 g hos en voksen kvinne ca. 1200 g hos en voksen mann). Hos et nyfødt barn består skjelettet av knapt 30 g kalsium. I løpet av vekstperioden i de første 20 årene øker kalsiuminnholdet i skjelettet rundt 40 ganger. Hele denne mengden må tilføres gjennom kosten.

Skjelettet fungerer som en kalsiumreserve. Omtrent 90 % er lagret i skjelettet og er under stadig utskifting. Fullstendig utskifting tar 1-2 år hos barn og 10- 12 år hos voksne. Kroppen har en enestående evne til å regulere kalsiumabsorpsjonen og omsetningen.


Kalsium i kosten

Melk og ost er særlige rike kilder til kalsium. I det norske kostholdet kommer ca. 80 % av kostens totale kalsiuminnhold fra melk og meieriprodukter. Lettmelk og skummet melk gir like mye kalsium som helmelk, og magre oster gir litt mer kalsium enn fete oster. De aller fleste matvarer inneholder noe kalsium, men det kan være vanskelig å dekke behovet uten melk. ½ liter melk pr. dag (2-3 glass) dekker nesten hele det anbefalte inntaket for barn og voksne menn, mens ¾ liter (3-4 glass) må til for ungdom og voksne kvinner. 60 g gulost (ca. 6 osteskiver med høvel) kan helt eller delvis erstatte melken for barn og voksne. De fleste bruker en kombinasjon av melk og ost som gjør at de får dekket sitt behov for kalsium.


Absorpsjon av kalsium

Mennesket har stor evne til å tilpasse seg kalsiuminnholdet i maten. Hvor mye kalsium som blir absorbert i tarmen avhenger i stor grad av hvor mye kalsium det er i dagligkosten. Ved rikelig tilførsel blir bare 20-30 % absorbert. Resten utskilles med avføringen. Dersom maten bidrar med for lite kalsium, kan 70 % eller mer av kalsiumet absorberes.

Det er svært, svært skjelden med overdose av kalsium. Fordi mye av det uansett ikke absorberes av kroppen og går ut med avføringen, - OG fordi vi som er i ketose, skyller ut en del gjennom all vanndrikkingen/tissingen vår. Vi trenger som regel tilskudd på grunn av det !