[Birte]

Opprinnelig lagt inn av marjordbaerjenta, her.

Jeg vet ikke om du spiser egg, men det er i allefall alfa/omega for meg for å klare dietten med frokost. Jeg lagde noen eggemuffins som ble kjempegode:

8 egg
8 ss vann
grønnsaker etter ønske
evt. ost om du spiser dette
Krydder etter ønske

Visp egg, vann og krydder sammen, ha i små muffinsformer. Putt oppi finhakkede grønnsaker. Stek på 200 grader i 20 minutter. OBS dersom du bruker papirformer må du bruke flere utenpå hverandre, de ytterste kan brukes om igjen.

Disse kan du lage på kvelden for flere dager i forveien. Bare ha dem i en boks i kjøleskapet. Veldig greie å spise på vei til skolen eller som tilbehør til salat.

Jeg spiser egg ja. Spiser fisk også, så kan vel egentlig ikke kalle meg vegetarianer..
Uansett, takk for tipset!

Men hvilket krydder og grønnsaker pleier du/dere å bruke? Kan jeg spise så "mange jeg vil" til frokost? Er jo tross alt bare vann, egg, grønnskaker og krydder, så kan umulig være mange karbohydratene..