|
Sv: Eggehvite-tråd
Opprinnelig lagt inn av Tariana, her.
Jeg lurer på hva du bruker alle plommene til? Jeg går på atkins og der bruker jeg mest hele egg, så jeg får veldig sjelden hvite eller plommer til overs. Ble litt nysgjerrig på hva du lager av bare ene delen
De brukes kanskje til å lage iskrem, créme brûlé eller råkrem. (Råkrem er bare pisket fløte med eggeplommer og litt søtningsstoff. Veldig deilig.) I tillegg er eggeplommer godt i kakao, smoothies og sauser (hollandaise og béarnaise lages av eggeplommer og smør). Dessuten skal rått kjøtt helst serveres med en eggeplomme eller to på toppen, som gir en improvisert saus og en fet smak. |