|
Sv: Brente mandler
Jeg har laget brente mandler med Sukrin flere ganger den siste uka, og synes resultatet ble kjempebra!
Jeg brukte denne oppskriften:
100 g mandler
90 g Sukrin
10 g sukker
1 dl vann
30 g smør
Ha mandler, Sukrin, sukker og vann i en kjele og la det småkoke 1 - 1 1/2 time til væsken er blitt tykkere og brunaktig, og mandlene har fått en mørkere farge. Tilsett smøret og la det koke videre i ca 10 min så massen blir gyllenbrun og blank. Rør hele tiden. Fisk opp mandlene fra kjelen og legg dem på smurt bakeplate. Avkjøl - og brekk mandlene fra hverandre.
De smaker best etter noen timer, eller neste dag. Da er de kjempesprøe og gode. |