[isabella]

Det finnes flere oppskrifter, og tilbakemeldingene på de fleste er delte. Noen synes det blir omelett konsistene og eggesmak, andre synes de er gode. Når en ikke bruker mel vil vi nok aldri få den helt rette konsistensen.

Men jeg har laget Oopsie inspirert pizzabunn etter Kristin_B's oppskrift:

"Oopsie-inspirert pizzabunn!
En bunn garantert uten soya-bismak
Vet ikke helt om jeg kan kalle det oopsie..men ideen er jo tatt derfra.

7-8 mellomstore egg
1 pk philadelphia naturell
oregano
hvitløkspulver
bakepulver

Mikser alt dette i mixmastern, så heller jeg det på en bakeplate..eventuelt langpanne om dere har sånne flate plater Husk bakepapir!!!
Så tar jeg og rasper godt med ost oppå dette og gjennomsteker den, (ca 15 min) tar på fyll og ost, og steker til osten er sånn pittelitt gyllen! "

Bruk det fyllet du synes er best. Og glemte nesten noe som er viktig:

"Skjærer den opp og legger den over på rist ganske umiddelbart etter steking.. vi liker jo ikke vassen pizza?? "

Lot den kjøle seg av på rist, og da var den grei å holde i hånden, holdt fyllet.
Men den var faktisk bedre neste dag etter oppvarming. Har servert den til min mann (neste dag) han spiser helt vanlig mat og er ganske kritisk til pizza, når han spiste et stykke og sa at den gikk an, er det ikke verst. Har også servert til en venninne som er på ketolyse kur og hun var fornøyd.

Jeg er nok kresen, men syntes det var det nærmeste jeg har kommet til pizza jeg har spist siden jeg begynte på ketolyse. Og kommer til å lage den flere ganger, fordi jeg fikk pizza "feelingen" når jeg spiste den.
Men den blir ikke som vanlig pizza.

Lurte litt på å rive litt ost i røren, i tillegg til det som blir raspet oppå. Vet at noen som lager oppsie rolls har hatt en teskje bakemix i for å få litt bedre konsistens.
Jeg har tenkt å forsøke det neste gang med 2 teskjeer bakemix.

Du finner oppskrift og kommentarer på denne linken:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=21992

Lykke til!