[aTC]

Opprinnelig lagt inn av Adriane, her.

Fikk så lyst på pepperkaker i går. Det blir min første jul med endret kosthold, så har ikke forsøkt julebakst.

Ble vellykket syntes jeg, men er man sart kan krydderet dempes noe. Skal også bytte ut noe av splenda med Stevia eller sukrin neste gang.

Miksa sammen deigen nå, med noen modifikasjoner. Har ikke så sansen for bakemiksen, så jeg brukte ca 50g mandelmel, 50 g kruskakli, 25g GI-block og 25g Hi-Maize, og bare 75g bakemiks.

Hadde også litt chilipulver i, for å spisse smaken litt (fin smaksforsterker her), og mer sukrin enn splenda. Siden chilien forsterker smaken litt, så har jeg ikke fullt så mye søtning i. Prøver også en liten touch kardemomme og litt koriander.

Deigen smaker supert, ligger i kjøl nå. Regner med å ta frem husmorhagla i morra, og kjevle dem ut.