|
Sv: Noen som kan hjelpe meg med transfett info??
Opprinnelig lagt inn av Nussenasse, her.
takk for svar alle sammen! Så det er transfett i varmpresset solsikkeolje, soyaolje, rapsolje da...? Vi kan trygt bruke jordnøttolje eller? hva med peanøttolje?
Hva med varmpresset olivenolje, er det transfett der og?
Hmm, fy søren kroppen min er jo proppa full av transfett fra jeg var liten da!
Dessuten var det en kollega som hadde lest på forbrukerrådet at produsenter solgte "ekstra virgin" olje der de hadde tatt billig transfett og tilsatt grønnfarge sånn at det så ut som ektra virgin olje! hmmm, blir så sint for sånt altså!
Jordnøtt- og peanøttolje er det samme. Den inneholder 29 % flerumettet fett, og vil høyst sannsynelig inneholde transfett, eller ha harsknet. Extra virgin olivenolje inneholder 14 % flerumettet fett, men noe vitamin E, som vil verne delvis mot harskning. Den inneholder ikke særlig transfett. Transfett er ille, men det harskner ikke like mye som flerumettet fett.
Nesten all olivenolje tilsettes klorofyll for å få en fyldig grønnfarve. Det er ganske ufarlig. |