[Karbosara]

Eskimoene er i ketose store deler av vinteren, og det finnes da noen av de som ikke er slanke... De har vært ut og inn av ketose så ofte at det ikke virker slankende på dem som det gjør på oss, som aldri har vært i ketose (mest sannsynlig) før vi begynte på kur...

Man kan leve sundt op lavkarbomat uten å gå ned i vekt, noen går inn i ketose ved 40-50 gk, andre må lenger ned for å komme i ketose, og da kan det hende at man kan være i ketose uten å gå ned i vekt.