[Adriane]

Fikk så lyst på pepperkaker i går. Det blir min første jul med endret kosthold, så har ikke forsøkt julebakst.

Ble vellykket syntes jeg, men er man sart kan krydderet dempes noe. Skal også bytte ut noe av splenda med Stevia eller sukrin neste gang.

75 g smør som smeltes
1/2 dl syrup ( brukte Vermont)
1 dl splenda
1/2 dl fløte
1 toppet kryddermål nellik
1 toppet kryddermål ingefær
1 kryddermål pepper
1 ts kanel
2 ts bakepulver
225 g bakemix (Pro 92)
3 ts thicken thin eller JBK

Blandet med sleiv og satte kaldt natten over, muligens ikke nødvendig.

Kjevlet ut i dag i ca 3- 4 mm tykkelse, og stekte midt i ovnen i 15 min ved 175 g.

Kjempetips: Kjevlet ut mellom to stk plast av slike vi brukte på overhead, før jeg brukte pepperkakeformene. Blir ikke noe søl.

Dette ble et ganske fullt brett.