[Toastedlok]

for de som har tilgang på det = rådyrlår

ta stikk hull til hvitløksfedder i låret med en kniv ( hvor mange bestemmer du selv) krydre det litt med viltkrydder, legg det i stor stekepose, legg eplebåter i bunn inn posen rundt låret og hell gjerne litt vann (litt) inn. stikk steketermometer i det tykkeste partiet ikke inntil ben. stekes på 175*C til steketermometeret viser 73-74*C i midten på (Personlig steker jeg det litt lenger)

når det er ferdig, tar jeg låret ut. kaster stekeposen med eplene (eplemosen så det nå er) lar det hvile litt i noen min, sjerer det opp

serveres med en god salat med litt lettrømme oppå.
(før var det fløtegratinerte poteter med peppersaus og full tallerken)