|
Sv: Hjelp!! Lollypopbrødet
Her er min versjon av lollypopbrødet. Jeg har bakt det 3-4 ganger, og det har aldri blitt klissete eller steinhardt  Jeg deler det opp i skiver og slenger porsjonsvis i frysen. Skivene blir veldig små.
8 middels store egg
1 beger cottage cheese
1/2 dl rapsolje
70 gr sesamfrø
50 gr solsikkekjerner
200 gr linfrø
100 gr kruskakli
0.5 ts salt
0.5 ts natron
- Visp 7 egg til eggedosiskonsistens
- Bland 1 egg og CC til klumpfri røre med stavmikser
- Mal opp linfrøene sammen med sesamfrø og solsikkekjerner
- Bland alt det tørre i en bolle
- Tilsett oljen, CC og eggedosisen i bollen med det tørre, og elt en liten stund i kjøkkenmaskin
Bruk 2 brødformer (enten silikon eller bakepapirkledd). Stek i 2 timer på 180 grader. Legges til avkjøling på rist i ovnen noen timer (evt natten dersom du baker på kvelden). Skjær opp i skiver og frys ned. |