[Pearl]

Helmelk har 4,6 g og skummet melk har 4,8 g karbohydrater på 100 g. Fettprosenten er her lav. Rømme har 2,9 g pr. 100 g. Fettprosenten er her mye større. Rømme er derfor å anbefale fremfor melk fordi du trenger mye fett på dette kostholdet. Men du må veie og telle i begynnelsen for å lære hvor mye du kan spise av de forkjellige matvarene. I tomat er det 2,5 g karber. Da har det stor betydning om du spiser en cherrytomat eller et par vanlige tomater. I mais er det 16,5 g på 100 gram. Da er det ikke så mye som skal til før du har brukt opp dagskvoten på karbohydrater. Vet ikke hva slags ost du spiser, men det er endel karbohydrater i smøreost. Kylling har ofte litt karbohydrater i krydderet. Les på pakningen for hvert produkt. Det er stor forskjell. En del krydder er det sukker i.

Det ble visst litt voldsomt, men moralen er: for å kunne vite hvor mange karbohydrater du får i deg, må du veie og telle. I hvertfall i begynnelsen. Lykke til.