Denne guacamolen synes jeg er verdens beste Du trenger: 2 modne avocado 1/4 rødløk 1/4 rød paprika 2-3 hvitløksbåter 1 fersk chilli - uten frø, evt chilipulver 2-3 ss sitronsaft salt pepper 2-3 ss Creme fraiche evt rømme Jeg pleier å lage guacamole i food-prosessor (slipper å hakke for hånd..). Først har jeg oppi chilli, løk, paprika og hvitløk som jeg hakker ganske fint. Så tar jeg oppi avocadoen og sitronen (jeg pleier å dele en sitron i to og skvise ut litt saft, måler ikke så nøye. Smak deg frem til hvor mye du vil ha). . og kjører bare litt til. Synes guacamolen er best når avocadoen er grov-hakket og ikke bare en saus.. Tar dette over i en bolle, tilsetter salt, pepper og chreme fraiche og rører rundt. Kan godt ha mer creme fraiche for å drøye porsjonen. Dette er knallgodt Dessuten er vel chilli bra for forbrenningen En av dagene skal jeg prøve litt reker oppi så blir det et lite mellommåltid. Denne må bare prøves