|
Seniormedlem
Medlem siden: Sep 2004
Innlegg: 14.144
|
Fra denne tråden:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=2915
Opprinnelig lagt inn av mofe
Oversikt over antioksidantinnholdet i norske matvarer ved professor Rune Blomhoff, www.blomhoff.no
Frukt, grønnsaker, korn og nøtter --- Antioksidantinnhold (mmol/100 g)
- Nyper 39,46
- Valnøtter 20,97
- Granatepler 11,33
- Krekling 9,17
- Blåbær 8,23
- Solbær 7,35
- Markjordbær 6,88
- Bjørnebær, ville 6,13
- Kirsebær 5,53
- Solsikkefrø 5,39
- Bjørnebær 5,07
- Tyttebær 5,03
- Hyllebær 4,31
- Bringebær, ville 3,97
- Hageblåbær 3,64
- Aprikos, tørket 3,24
- Bringebær 3,06
- Multer 2,83
- Svisker 2,60
- Chilipepper 2,46
- Rognebær 2,42
- Grønnkål 2,34
- Jordbær 2,17
- Bokhvete, helkorn og sammalt 1,99
- Rødbeter 1,98
- Rødkål 1,88
- Bondebønner 1,86
- Gul/oransje paprika 1,85
- Rips 1,78
- Persille 1,70
- Artisjokkblader 1,67
- Rød/grønn paprika 1,64
- Stikkelsbær 1,45
- Druer 1,45
- Bokhvete, fint mel 1,23
- Sesamfrø 1,21
- Pintobønner 1,14
- Rosenkål 1,14
- Appelsiner 1,14
- Bygg, helkorn og sammalt 1,09
- Peanøtter 1,08
- Plommer 1,06
- Ananas 1,04
- Sitroner 1,02
- Dadler 1,02
- Moreller 1,02
- Spinat 0,98
- Kiwi 0,91
- Klementiner 0,90
- Asparges 0,85
- Grapefrukt 0,83
- Soyabønner 0,82
- Selleri 0,80
- Rosiner 0,80
- Blåpotet 0,80
- Fiken, tørket 0,76
- Lime 0,73
- Fiken 0,73
- Artisjokk, hjerte 0,69 Løk 0,67
- Øyebønner 0,65
- Papaya 0,62
- Aubergine (eggfrukt) 0,17
- Honningmelon 0,16
- Cantaloupemelon 0,15
- Hvete, fint mel 0,13
- Hageert 0,12
- Endiv 0,10
- Poteter 0,09
- Pastinakk 0,09 Hodekål 0,09
- Squash/gresskar 0,08
- Fennikel 0,07
- Agurk 0,05
- Ris, fint mel 0,04
- Gulrøtter 0,04
- Vannmelon 0,04
- Mandelgresskar 0,02
Krydder (tørkede)
- Nellik (#262727 Boy) 465,32
- Bergmynte (Planteforsk, Kise) 139,30
- Allehånde (#262727 Boy) 101,52
- Kanel (Santa Maria) 98,36
- Kryddersalvie (Planteforsk, Kise) 92,10
- Peppermynte (Planteforsk, Kise) 82,42
- Kryddertimian (Planteforsk, Kise) 79,63
- Sitronmelisse (Planteforsk, Kise) 74,61
- Rosmarin (#262727 Boy) 66,92
- Timian (#262727 Boy) 63,75
- Merian (Planteforsk, Kise) 55,75
- Merian (Santa Maria) 53,92
- Kanel (#262727 Boy) 53,04
- Safran, rød (Gaea) 47,83
- Oregano (#262727 Boy) 44,99
- Estragon (#262727 Boy) 43,31
- Isop (Planteforsk, Kise) 39,69
- Reinfann (Planteforsk, Kise) 36,45
- Anisisop (Planteforsk, Kise) 34,44
- Basilikum (#262727 Boy) 30,86
- Purpursolhatt (Planteforsk, Kise) 29,53
- Laurbærblader (#262727 Boy) 24,29
- Ingefær (Santa Maria) 22,48
- Muskat (#262727 Boy) 20,32
- Rosenrot (Planteforsk, Kise) 18,31
- Dill (#262727 Boy) 15,94
- Fjellkvann (Planteforsk, Kise) 14,93
- Karri (#262727 Boy) 13,02
- Sennepspulver (Colman's) 10,39
- Gurkemeie (#262727 Boy) 10,25
- Vaniljestang, uten frø (#262727 Boy) 10,09
- Einerbær (#262727 Boy) 9,27
- Pepper, svart (#262727 Boy) 8,71
- Chilipepper (Santa Maria) 8,47
- Jalapeñopepper, hot (#262727 Boy) 8,25
- Vaniljestang, hel (#262727 Boy) 7,16
- Gressløk (#262727 Boy) 7,11
- Spisskarve, spisskummen (#262727 Boy) 6,82
- Paprika (Santa Maria) 6,09
- Piri Piri (#262727 Boy) 6,05
- Kajennepepper (#262727 Boy) 5,90
- Paprika (#262727 Boy) 5,59
- Karve (#262727 Boy) 4,48
- Kruspersille (#262727 Boy) 3,64
- Koriander (Planteforsk, Kise) 3,35
__________________
.
|