Opprinnelig lagt inn av sommerfugl
de starter et nytt studium på høgskolen i akerhus til høsten; samfunnsernæring.tenkte kanskje å søke der 
Det ser kjempespennende ut! Limer inn det som står der, jeg
Sitat:
SAMFUNNSERNÆRING
Er du interessert i ernæring og ønsker å lære mer om sammenhengen mellom kosthold og helse? Det nye studiet i samfunnsernæring gir innsikt i dette, men også mye mer. Man går også i dybden for å forsøke å forstå hvilke faktorer som kan påvirke folks kosthold og ernæringssituasjon nasjonalt og globalt og studerer utbredelse, årsaker og konsekvenser av ernæringsproblemer. Videre ser man på hvilke praktiske tiltak som kan iverksettes for å fremme god ernæring og helse og forebygge feil- og underernæring.
Bachelor i samfunnsernæring
180 studiepoeng
6 semestre (heltid)
Utdanningen i samfunnsernæring er 3-årig og fører frem til graden bachelor. Studiet settes i gang fra høsten 2005. Bakgrunnen for opprettelsen av studiet er behovet for økt ernæringskompetanse innen helsefremmende og forebyggende arbeid og andre områder langs aksen mat-samfunn-helse.
Studiet er modulbasert og er i utgangspunktet et heltidsstudium med fastlagt progresjon. Studenter kan også tas inn på enkeltmoduler etter individuell vurdering.
Mål i utdanningen
Utdanningen skal gi kompetanse til å kartlegge og vurdere ernæringssituasjonen i en befolkning og til å analysere sammenhenger mellom ernæring, samfunn og helse. Videre skal studentene utvikle kompetanse til å planlegge, iverksette og evaluere tiltak for å bedre ernæringssituasjonen for ulike grupper. Studentene skal få en innføring i vitenskapelige arbeidsmetoder som kjennetegner og påvirker kunnskapsutviklingen i samfunnsernæring, slik at de kan bli i stand til å ha en kritisk tilnærming til eget og andres arbeid i kunnskapsfeltet. Studentene skal kunne omforme vitenskapelig basert kunnskap i ernæring til praktisk kompetanse for handling. Innhold
Samfunnsernæring er et tverrfaglig fagområde. Ernæringslære og matvarekunnskap danner grunnstammen i studiet, mens elementer fra andre fag som medisin, sosiologi, antropologi, fagdidaktikk, pedagogikk m. fl. inngår i utdanningen.
En fordypningsoppgave tilsvarende 15 studiepoeng, leveres tredje året i studiet.
Utdanningen er bygd opp av følgende moduler:
• Ernæringsfysiologi og biokjemi
• Ernæring og helse I: Energigivende næringsstoff
• Ernæring og helse II: Vitaminer og mineraler
• Ernæring og helse III: Sykdomslære
• Ernæring, samfunn og miljø I: Introduksjon
• Ernæring, samfunn og miljø II: Metoder for vitenskapelige ernæringsundersøkelser
• Ernæring, samfunn og miljø III: Politikk, prosjekt, tiltak og evaluering
• Ernæring, samfunn og miljø IV: Mat i global sammenheng
• Humanforsøk
• Kommunikasjon, læring og omsorg
• Ernæringskommunikasjon
• Ernæring og mat I: Matlaging og matkultur
• Ernæring og mat II: Metoder for vurdering av kostholdet
• Ernæring og mat III: Mattrygghet
Internasjonalt fokus
Studiet har et internasjonalt preg som innebærer at studentene i samfunnsernæring får en utdanning tilpasset arbeid i et flerkulturelt samfunn, nasjonalt og globalt. Innholdet i studieplanen er derfor lagt opp med tanke på globale perspektiver og med bevisstgjøring av den kulturelle dimensjonen ved temaene. I tredje året legges det til rette for at deler av studiet kan tas ved en samarbeidsinstitusjon i utlandet.
Arbeidsformer
Det legges vekt på studentaktive arbeidsformer som skal føre frem til en helhetlig og tverrfaglig innsikt hvor integrering av teori og praksis er vektlagt. Studiet benytter i stor grad prosess- og problemløsningsbasert undervisning med vekt på studentaktive læringsformer og tett oppfølging og veiledning av faglærere. Samarbeidslæring, gruppearbeid og prosjekt samt forelesninger, oppgaver og selvstudium er aktuelle arbeidsformer. Underveis i studiet er det kontakt med aktuelle institusjoner, etater og organisasjoner. Praktiske øvelser og forsøk foregår i laboratorier og kjøkken.
Jobb etter utdanning
Utdanningen innen samfunnsernæring gir kompetanse for å arbeide med ernæring innen helsefremmende/forebyggende virksomhet, i matkulturell og matpolitisk sammenheng og innen internasjonalt bistands- og utviklingsarbeid.
__________________
.
|