Vis enkelt innlegg
Gammel 12-09-08, 13:20   #10
Paradis-Oscar
Medlem
 
Paradis-Oscar sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Oslo
Alder: 50
Innlegg: 252
Paradis-Oscar er et fyrlysParadis-Oscar er et fyrlysParadis-Oscar er et fyrlysParadis-Oscar er et fyrlysParadis-Oscar er et fyrlys

Sv: Mat i syden ...

Hei, her kommer et par retter - med gresk navn i tillegg, slå den.

Først og fremst vil jeg si dette rådet: gå utenom de typiske turist-løypene, da får du best mat. Spis gjerne der de lokale spiser (spør en greker!), det kan godt se ut som en sliten kantine, men maten du får der er sannynligvis himmelrike.
Unngå for all del alle steder der menyen står på svensk, norsk eller dansk, eller hvor kelneren prøver å flørte og overtale dere til å spise der (men mindre man vil spise biff m/påmm fri eller svenske kjöttbullar, da) - dette er typiske turistfeller, dyrt og dårlig.

I tillegg: spis ordentlig lunsj, på restaurant (om du da ikke har mulighet til å lage den selv) - da får du masse deilig lavkarbomat, og kan unngå brød.

Du kan bestille et utvalg småretter eller forretter på restaurant, også hyggelig å dele flere stykker - disse kalles Meze i Hellas, og minner om spanske tapasretter.

Melitzanosalata - auberginepuré, nydelig!
Tzatziki - kjenner du vel kanskje til? Tykk gresk yoghurt med agurk, hvitløk og iblant litt fersk mynte i.
Horiatiki Salata - den klassiske greske salaten, gresk fetaost med rødløk-, grønn paprika-, agurk- og tomatskiver, mm!
Hummus - Kikertpuremed tahini (sesamfrøpasta), sitron og hvitløk, gjerne med paprikapulver oppå.
Tonos me Revithia -
Tunfisk med kikerter, litt grønt, og sitron- og oljedressing.
Kefttedakia - greske kjøttboller, me Saltsa - med saus, typisk tomatsaus.
Saganaki/Cheese Saganaki - Stekt ost,typisk Halloumi(som er laget av geite- og kumelk, med mynte i) eller to lag med både fetaost og halloumi. Kan være panert, så pass på om du ikke tåler en liten mengde brødsmuler.
Souvlaki - grillspyd av lam..mmm!Dette finnes overralt, mest typiske greske retten utenom moussaka kanskje.
Kounoupthi Kapama -
ovnsrett med blomkål, tomater og fetaost.
Dolmades - med fetaost (ikke de med ris inni...) -
fyllte vinblader, de som er fylt med ris er vel mest vanlig, men finner du de med fetaost, så er de lavkarbo-vennlige.
Melitzanes - auberginer, i ragu (yiahni) eller marinert, finnes i masse varianter, da vet du navnet på den.
Arni - betyr lam, og finne både som grillspyd, koteletter og i gryteretter.
Kebab - betyr malt kjøtt blandet med krydder og stekt på spyd, lages av lam eller oksekjøtt. Laangt fra kebaben som selges på gaten her i Norge...
Kotopoulo - betyr kylling. me skortho - på trespyd, yiaourti - med yoghurt (marinaden). Souvlakia me korto - kylling på spyd.
Psari - betyr fisk, og er vel det man bør spise mest av, skal man få den beste maten på en gresk øy! Gresk grillet fisk er en opplevelse....fersk fisk rett fra havet, med siton og olje over, i blant mynte, hvitløk e.l., stekes slik at skinnet blir helt sprøtt og kjøttet fast, fint og hvitt - nyydelig!
Garides - betyr reker.
Kalamaria - er blekkesprut, denne kommer i alle fasonger, båder fritert (ikke såå lavkarbovennlig), i salater og alt mulig.

Dette var bare litt av den gode maten som finnes i Hellas. Kjenner jeg misunner deg nå...

__________________
Poscar = hunnkjønn ;-)
Paradis-Oscar er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Fedon & Ren mat Svar med sitat