[nattfrue]

Sparer vel en del på å byte ut 70%-sjokladen med en eller annen maltitolsøtet variant, da. (Og 100 gram Splenda tror jeg ingen vil bruke i en kake, det er jo hele boksen, tilsvarende 1 kilo sukker )

La oss si at man bruker sukkerfri sjokolade med 4 g kh/100 gram, og 120 gram Sukrin (litt mindre søtt enn sukker, så derfor er det nok lurt å bruke litt ekstra). Sukrin har ikke karbohydrater. Da blir det 16 gram kh i sjokoladen (både inni og i glasuren), 2,5 gram kh i smøret, kanskje 5 gram kh i eggene (hvis vi tar i litt for å være på den sikre siden) og cirka 18 gram kh i mandlene (skåldet). Burde bli 41,5 gram kh i hele kaka. Sleng eventuelt på en ekstra karb for kakaopulveret og si 42,5. En vanlig kake deler man vel gjerne i 16 biter, så da snakker vi 2,65 gram kh per bit. Burde vel være helt fin-fint for de fleste, forutsatt at man ikke spiser hele kaka

For å få ned karboinnholdet ytterligere, går det sikkert an å velge en annen nøttetype også, med færre karber enn mandler.