Det står en del om transfett i Mat og Helse.
Hvis ikke hukomelsen har sviktet meg så er det omentrent slik:
Det er forbudt å selge matvarer( eller var det bare margarin) med over 2% transfett i Norge.
Unntaket er fabrikerte bakervarer som har fått dispensasjon og kan inneholde opptill 40 - 50 % transfettsyrer.
Transfettsyrer i meieriprodukter som meieri smør er ikke helseskadelig ,men faktisk sunne.
Margarin bør vi unngå uansett , siden det er varmebehandlet slik at fettsyrene er skadet. |