[Magga Dutti]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Synes det var et godt spørsmål. Jeg har også vært usikker på dette en stund, men nå leste jeg i Bedre uten brød (skrevet av en lege) at så lenge man holder seg under 70-100 gram karbohydrater per dag (og det er jo en god del) så er det helt greit med mye fett, så mye man vil. Problemet kommer når man spiser mye mer enn denne "dosen" og når man i tillegg spiser mye raske karber. De langsomme karbene er ikke så ugunstige sammen med fett som det de raske er, visstnok. Dessuten er fett og proteiner viktigere enn karbohydrater, så jeg gir heller det sunne meierismøret og kutter ned på usunne karbohydrater.

Jeg er litt i tvil om dette atopiske eksemet, men har tro på at fett vil virke gunstig inn på det.

Jeg kjenner at jeg er skeptisk. Det er jo forskjell på oss voksne og disse små. Vi voksne trenger jo minimalt med karbohydrater, men unger trenger mye mer pga den store forbrenningen og det høye aktivitetsnivået deres. Dette er jo et spennende felt, og jeg har tenkt å sette meg mye mer inn i dette med lavkarbo og barn etterhvert, men jeg hadde nok villet sjekket mye mer enn bare stolt på en bok skrveet av en lege. De lærde strides vel om dette som om alt annet.
Smør og mye fett til små barn skurrer bare veldig i mine ører.