[Summer]

Opprinnelig lagt inn av Helene, her.

Fiskepudding er vel en del mel i?

Hvilken sauser er gode uten melk, og lite karbohydrater i dag?

Jeg vil ikke se på det som et problem at det er mel i fiskekaker og fiskepudding når man skal servere barn mat. Jeg ville bare latt være å ha ris eller poteter til. Ha fiskekaker med revne gulrøtter og smeltet smør.

Sauser, så kan du lage karrisaus til kjøttbollene med rismelk (den er litt søt, så det skal en god del karri til før den forsvinner, men den forsvinner før det er alt for mye karri til at det ikke er godt lengre, du kan også bruke havrefløte til samme formålet (det har jeg ikke prøvd, men dersom du skal lage liten mengde, så vil du jo unngå å jobbe for å komme over søtsmak-kneiken med rismelken). Du kan kjøre store havregryn i kjøkkenmikseren til det blir melete, og så brune det med melkefritt smør, og spe på med grønnsakskraft. Da bruker du ikke hvetemel, men havregryn som er mer næringsrikt og lavglykemisk.

Du kan kjøre mandler i foodprocessoren til det blir mel, og lage sauser av det. Det gjelder bare å eksperimentere, jeg har laget mye godt uten melk og mel.