Prøv denne enkle stroganoffen:
Brun oksekjøttbiter sammen med litt bacon i små terninger. Ta opp av gryten. Brun hele hermetiske eller friske sjampinjonger (kan deles hvis de er store) sammen med løkringer. Ha i kjøttet. Smak til med pepper, 2 ts paprikapulver, litt vann+buljongpulver, 2 ss tomatpure og 2-4 ss rømme. Smak til med salt, og da mener jeg SMAK - husk at baconet og buljongen er salte! Putrer litt til kjøttet er mørt. Tilbehør kan f eks være blomkålmos.
Blir best hvis du lager den av flatbiff, pass da på at den ikke putrer mer enn fire-fem minutter! Ellers blir den seig, og du må koke den en time, og da kunne du like godt brukt rundstek in the first place...
Like rask som Toro, og mye, mye, mye mye bedre!
__________________
Karin
|