Jeg har bakt dette brødet mye og det fungerer bedre for vektreduksjon enn hvilken som helst knekkebrød eller annet grovbrød selv om jeg har økt karbomengden litt . Jeg bruker ikke proteinpulver, men tilsetter en dl av hvetehelkorn, solsikkefrø og linfrø. rømmen har jeg byttet ut med kulturmelk både fordi den er lettere å blande ut og fordi at da hever den seg mye bedre, tilsetter så mye kulturmelk at deigen blir klissete. Og så bruker jeg bare en halv pose med tørrgjær.
Blander egg og olje og så blander jeg inn alt det tørre og så tilsetter jeg kulturmelk tilslutt for å få en passe konsistens. og så har jeg alt oppi brødbakemaskinen og setter på kortprogram. |