|
Sv: Hvor restriktive er dere?
Dere som ikke spiser rotgrønnsaker - hva med jordskokk? Så vidt jeg forstår innholder den stor mengder inulin, som går ufordøyd gjennom kroppen, slik at stivelsesinnholdet reelt sett er mye laverere enn f.eks. i den nært beslektede poteten. Kalles jo også "diabetikerpoteten", fordi den ikke påvirker blodsukkeret slik andre rotfrukter gjør.. Altså - denne må da kunne brukes på lavkarbo? Den skal også ha en probiotisk effekt. |