|
Sv: Fra sukker til fett - når?
nope, det må være en myte. karboen spaltes i monosakkarider i magen og basert på hva det er, så forbrennes/lagres det.
Glukose øker insulinet slik at lever og celler og fettceller begynner å lagre unna som glucogen og fett. Det er en diskusjon om hva insulin egentlig er; et fettlagringshormon eller et blodsukkerregulerende hormon. Insulin må iallefall være tilstede for at glucose og amminosyrer skal kunne lett trenge inn i celler.
Det er veldig få monosakkarider som er ren fuel for oss. Stort sett blir alt glukose og fruktose. Glukose er blodsukker mens fruktose må forbrennes i levra.
Vanlig sukker er sukrose = glukose + fruktose. Stivelse = glucose + glucose. Stivelse finner du i brød, ris, pasta, potet, rotfrukter, etc, etc. Melkesukker = lactose = glucose + galactose. |