[Salt]

Dette er et brød som ikke inneholder de spesialingrediensene som er dyre/vanskelige å få tak i. Bare vanlig matbutikkingredienser. Billig og bra. Brødet henger godt sammen, og smaker supert. Det ser ut, kjennes og smaker som vanlig grøvbrød.

3 dl (en boks) Cottage Cheese
7 egg
½-1 ts salt
100 g kruskakli / hvetekli. (ikke havre – det har masse karber) (anbef Regal)
100 g sesamfrø
200 g linfrø
1/2 dl matolje

Linfrøene legges eventuelt i bløt i 2-3 timer. Avrennes godt i sikt. Skyll gjerne frøene i sikta mens du rører rundt for å "vaske bort" litt av guggen. Eventuelt kan du knuse frøene. Det blir like bra.

Ta egg og CC i en bolle, og mos det mes stavmikser, kjøkkenmaskin el.l.
Bland så alle ingrediensene godt.
Ha bakepapir i formen(e), og hell deigen oppi. Brødet hever bittelitt, men ikke mye.

Må stekes leeeenge. Ca to timer på 190 grader. Kanskje tilogmed lenger, litt avhengig av ovnen din. Hvis det ikke får avkjøles luftig/stekes lenge nok blir det lett klissete.
Når brødet er ferdigstekt må det legges til avkjøling på rist over natten (hele dagen om du steker det på morgenen).
Ca 3 g karbo per 100 gram, avhengig av ingrediensene.

Kan og bakes i brødbakemaskin. Stek 1 time, programmer så 1 time til.
Serveres gjerne med et salatblad på, litt hvitost og agurk og paprika på.