[terry]

Opprinnelig lagt inn av jente77, her.

Har en tendens til å havne opp med tunfisk i vann (ICA) blandet med majones til lunch. Slenger med en avokado innimellom. Og thats it. Skulle trenge noen gode ideer til variasjoner. Det samme gjelder middagen. Da blir det en skje rapsolje før maten (etter anbefalinger fra samboer) og stekt laks eller torsk. Slenger med fetaost og, oliven og nok en gang avokado. Frokosten er HVER MORGEN (sukk) omelett. Som snack knasker jeg norwegia. Det samme dag etter dag. Skulle trenge hjelp til å komme meg ut av meny-sirkelen. Er klar for noe annet. Noen forslag?

Hei Jente77

Her kommer noen forslag fra meg. Håper du kan bruke noe av det
Til frokost bruker jeg å, steke opp litt kjøttdeig, røre sammen 1-2 egg med en skvett fløte i å slå det over kjøttdeigen, å så røre det sammen slik at det blir en eggerøre. (sparer karboene til senere). Mengden kjøttdeig avhenger av hvor sulten jeg er. Varierer med forskjellige krydder (Tandoori Masala er godt).

Eller:
1-2 hardkokteegg på ei Lollypopbrødskive med ei skje MCT olje til er også greit.
Anbefaler at du prøver ut et av de brødene du finner her. Kommer godt med og skaper variasjon.
Lollypop brødskiver med hvitost og kaviar (den typen med egg i, 7 karber) på er også godt, med egg til eller uten.

Lollypopbrød:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=14627

Eller:
Superdupergod Frokostpannekake Totalt 6 kbh
2 egg,
4 ss cottage cheese
2 ss rømme
2 ss rapsolje
1 ss kruskakli
2 ss ketolyse bakemix
en klype salt
en klype bakepulver
2ts natreen pulver ·
Stekes som en stor pannekake eller som 2-3 små i smør på begge sider. Middels varme
Kan være vanskelig å snu, litt porøs. (fra Gerd)

Denne har jeg brukt mye. Husker ikke hvem som skrev den men det var en her på forumet.
”potetsalat (selv om det er blomkål biter i stedet for poteter)

http://forum.lavkarbo.no/showthread....ght=potetsalat

Den kan man bruke til nesten alt. Kjempegod og godt med fett.

Jeg bruker en del kjøttdeig også. Bruker å lage opp en mengde kjøttkaker å ha i fryseren. Godt til middag og godt hvis man har lyst noe mellom måltider. Kjøttkaker/karbonader kan man variere mye. Steke opp bacon å ha i biter er kjempegodt. Ellers bruker jeg løk, paprika, forskjellige krydder med mer (godt med ”potetsalat” det også). Gjerne med salat til.
Jeg bruker å kjøpe inn en haug med Findus Gourme Laksestykker når de er på tillbud (godt med ”potetsalat” til). Jeg brukte å spise 2 stk men nå er det nok med et..

Kylling er blitt en vinner hos meg for tiden. Bruker å steke opp en 5-6 stk å dele opp i biter å hive i fryseren.

Min favoritt middag/kvelds for tiden er:
Kapper opp blomkål og brokkoli i skiver å hiver det i stekepannen (rå) med godt med meierismør. Hiver også oppi, varierer med asparges, spinat, sopp og rosenkål.
Og varierer med kylling, kjøttdeig eller laks (har fått smaken på grønn curry på glass, sterkt og godt J ).
Når alt er ferdig stekt tar jeg i 3-5 ss fløte, CF, rømme eller kokkos melk (0,5 karber typen). Kjempegodt! (Lar panna stå i et par min.)

En annen (men lik) middag er stekte koteletter (bruker å steike en haug i stekepose i stekeovnen å har dem i kjøleskapet). Til har jeg stekte grønnsaker og mye smør. Grønnsakene jeg bruker er rosenkål, brokkoli, spinat, sopp, aspargesbønner og bambus skudd (i skiver i boks). Jeg liker å steke grønnsakene godt, med stekeskorpe og masse krydder (litt salt og mye pepper og cayennepepper eller Piri-Piri)

Jeg bruker å kjøpe inn mengder av de grønnsakene jeg bruker, dele det opp i biter å ha det i fryseren. Enkelt og greit tilgjenngelig når man ønsker det. 20 sec i microen gjør alt lett å bearbeide J

Mama Lupes Tortillas (3 karb pr tortilla) er også kjempegod. Bruker dem til bunn på pizza også

Andre middager kan for eksempel være:

Oste-lasagne!

Her en dag lagde jeg noe kjempegodt!..
Jeg har lagd forskjellige lasagner før, med hvite neper blant annet..
Denne gangen prøvde jeg dette:

400 gram kjøttdeig
Sammen med dette: en halv hvitløk
1/3 løk
3 skiver paprika i små biter
en klæsh grovhakkede tomater
en spiseskje rømme
krydder etter smak

i en kjele, helte jeg ca. 2 dl kremfløte, og lot det bli varmt...
Raspet en del ost, og hadde dette oppi fløten...
Lot osten smelte inn med fløten, til det ble en tjukk ostesaus...

Jeg har altså rømmen oppi kjøttdeigblandingen.....
Og ostesausen lager jeg med fløte....

La kjøttdeigblanding og osteskiver lagvis, sammen med ostesausen (mellom hvert lag)
Avsluttet med raspa ost på toppen

Stekte denne i ovnen som vanlig lasagne..

Denne var faktisk best dagen derpå..Etter å ha stått i kjøleskapet...
Da hadde den "satt seg" litt......(fra Hyper)
http://forum.lavkarbo.no/showthread....t=Oste-lasagne

Eller hva med:

- Gratinert blomkål/broccoli-form med fisk/kjøtt/kjøttdeig
- Blomkålmos med kjøtt til
- Jukseris med vårløk og hvitløk. Til kjøtt (fisk?)
- Stekt laks med grønnsaker
- Lammeskav gryte med grønnsaker, mos?
- Kyllingfilet, blomkål, hvitløk, karri, fløte og ost. Sleng oppi, ost på toppen og inn i ovnen med det!
- Ziggys rømmegrøt