[Iset]

Jeg har oppi det jeg har i kjøleskapet. Som regel sopp i skiver, løk i halvringer, presset eller hakket hvitløk, paprikabiter, og hvitost i terninger. Steker ikke grønnsakene først, det trengs ikke!
Jeg pisker feks. 8 egg + helmelk eller fløte i en stor bolle. Så har jeg oppi gressløk, salt, pepper og hvitløkspulver. Så tilsetter jeg alle grønnsakene og rører godt. Smører en liten langpanne/ildfast form og heller alt oppi og setter i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter. Jeg liker den veldig godt stekt da, du kan gjerne steke den kortere. Siden jeg ikke har ost over, kan den steke lenger.

Oste-terninger er fantastisk i omeletten, de halvsmelter inni der og man får deilige tykke halvsmeltede ostebiter i munnen. Mmmm.

Edit: glemte skinke, det har jeg som regel oppi. Bogskinke, påskeskinke, skinkepålegg etc. Det man liker. Kylling er også godt, eller pølse i biter.