[Nille]

http://www.dagbladet.no/dinside/2008/03/13/529632.html

Så er det jeg alltid har påstått "bevist":

Sitat:

(Dagbladet.no): Brokkoli er blitt holdt fram som en super-grønnsak som motvirker kreft og andre alvorlige sykdommer. Nå hevdes brokkolien også å ha foryngende egenskaper, ved at den virker på immunforsvaret.Amerikanske forskere har i en studie vist at et stoff i brokkoli, sulforafane, har en antioksyderende effekt, og at det kan bremse den nedbrytende effekten på immunforsvaret.
Hvis vi har for mye av de såkalte frie oksygenradikalene i kroppen, kan det føre til sykdom. Vi kan få for mye av slike stoffer gjennom stråling, stress, røyking og infeksjoner.
Et forskerteam ved University of California Los Angeles (UCLA) har sett på hvordan de frie radikalene virker på aldringsprosessen i kroppen, og hvordan denne eventuelt kan bremses.

Mer i linken !