Forvirringen kommer sikkert av at couscous lages av durumhvete eller semulje, - det er samme hvetesort som man bruker til pasta (pasta lages av durumhvete eller semulje + egg)
Couscous lages av knuste hvetekorn (noen steder bruker de hirse, ris eller mais) som kokes og presses gjennom en sikt og tørkes. Det skal ikke være egg i couscous.
__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
|