[Nille]

Opprinnelig lagt inn av Smosje

Couscous er laget på pasta......

????????

Hverken Couscous eller bulgur godkjent på induksjon eller vedvarende, - dvs. før Atkins vedlikehold. Dette har jeg postet tidligere. Couscous har heller ingenting med pasta å gjøre.

Sitat:

Total: 337 Fat:0 4 1% Sat:0 1 0% Poly:0 2 1% Mono:0 1 0%Carbs:70 263 84% Fiber:4 0 0%Protein:11 46 15%Alcohol:0 0 0%

66 gram netto karber pr 100 gram !!

Det er noe i overkant på en lavkarbo diett. Er det noe annet som passer å bruke til denne retten ?? Noe som kan erstatte couscous'en ?? Eller finnes det lavkarbo couscous ?? Noen som har erfaring med dette ??

For de som lurer: Couscous består av durumhvete og brukes mye i Marokko. Couscous kan brukes i stedet for ris eller annet tilbehør og smaker veldig godt. Du får kjøpt det i de fleste butikker og det er enkel og kort tilberedningstid. Bare synd det er så mye karber !!

Så lette jeg litt og fant bulgur (også postet tidligere):

Sitat:

(12.8g Net Carbs per half-cup cooked), hominy (9.7g), oatmeal (10.6g), wild rice (16g), and wheat germ (2 tablespoons of toasted wheat germ provide a mere 5.2 grams of Net Carbs).

Bulgur is a form of whole wheat (en form for hel hvete). It’s steamed, dried and then cracked. Because it’s already cooked, bulgur is a boon for sweltering summer nights—just pour boiling water over it and soak about 30 minutes, or until soft. Bulgur is an excellent source of insoluble fiber and provides protein, niacin and several important minerals.