[Veggpryd]

Når man bare har 5 - 6 kilo og ta av er kanskje ikke Skaldeman den rette veien til vekttap. Det er et flott kosthold for alle normalvektige, bevares, men Skaldemans diett er beregnet på overvektige fra 10+ og oppover til 60+

I boken "GI-NOLL!" er det mange gode tips og oppskrifter til de som ønsker å ta av 10+ kilo, og de oppskriftene inneholder mye grønnsaker i tillegg til fett og kjøtt. En lavkarbo-diett med mye grønnsaker og litt mosjon er det han anbefaler til de som ikke har så mye å ta av.

Skaldeman anbefaler 9 gram karbohydrater pr. måltid. Det tilsvarer f.eks.:

- tre halve avokadoer (ca. 9 g kh)
- en stor porsjon gresk salat (ca. 9 g kh)
- en kjempestor porsjon spinat stuet i fløte eller kremost. (ca. 9 g kh)

Han sier videre at etter slike karbohydratorgier (som han kaller det ), må den øvrige maten være karbohydratfri, og det er den sjelden.