[Nille]

Opprinnelig lagt inn av søtekrølle, her.

1. Hvordan vet dere at kroppen ikke tar skade av ikke å spise karbohydrater? (Jeg tenker på at kroppen trenger fiber for å fordøye, karbohydrater for å produsere energi til kroppen, særlig energi til fysisk utmattende arbeid som hard kondisjonstrening, leverens funksjon...)

Nå er dette et lavkarbo forum - ikke et 0-null-karbo forum. Ingen av oss anbefaler å ikke spise karbohydrater i det hele tatt. For noen karbohydrater trenger kroppen vår. Mellom 15-20 bør være minimum. Om man har valgt et ketogent kosthold, dvs. hvor man er i ketose, skal hovedvekten av disse 15-20 karbene bestå av grønnsaker. Men ketose er ikke synonymt med lavkarbo.

Det vi IKKE spiser er som tidligere nevnt her sukker, raffinert hvitt mel, pasta, ris og poteter.

Vi spiser masse fiber og energien er det ketonene som sørger for.

Ketoner er en normal og effektiv kilde til brennstoff og energi for kroppen vår. Ketoner produseres i leveren, - og kommer fra fettsyrer som blir dannet når kroppsfett brytes ned som erstatning for glukose/sukker. I en ketogen diett, som Ketolysekuren eller Atkins – eller dietter som behandler barneepilepsi, kan de små mengder glukose som trenges for at kroppen skal fungere, dekkes av et minimum karbohydrater. Glukose kan også dannes i leveren – fra proteiner.Når kroppen produserer ketoner og bruker dem som brennstoff kalles det for ”ketose”. De fleste dietter reduserer kalori inntak. Du tar av, - noe av det er fett, noe er muskelmasse. Mindre muskler betyr nedsatt stoffskifte, noe som gjør at der er vanskeligere å ta av, samtidig som du legger på deg lettere etterpå. Ketose hjelper deg å forbrenne fett. Når du er i ketose bruker kroppen hovedsakelig fett som brennstoff (ketoner). Når du i tillegg spiser nok proteiner behøver ikke kroppen bryte ned muskelvev. Ketose setter også fortgang i forbrenningen. Når leveren omdanner fettet til ketoner kan det ikke bli til fett igjen – i stedet blir det skilt ut gjennom urinen.

Det er mange her inne som driver med aktiv trening av ymse slag, uten noe som helsy problem. Snarere tvert i mot. At kroppen trenger karbohydrater for å kunne takle det er en myte. Men driver man med hard utholdenhetstrening anbefales det uansett ikke ketose og karbohydratnivået ligger på rundt 50-150 pr dag.

Sitat:

2. Er dette opplegge ment for personer som er veldig overvektige eller anbefales det til personer som har normal kroppsvekt?

Vet ikke helt hva du mener med "dette opplegget". Alt under 150 karbohydratet pr dag er pr. definisjon lavkarbo. Altså spiser vi alt fra 15 til 150 karbohydrater pr dag. Hvilket opplegg man velger kommer an på hvor overvektig/undervektig man er. Ketogent kosthold, hvor man ligger på mellom 15-20 og 40-50 karbohydrater pr dag, anbefales til de som har 10-15 kilo eller mer å ta av. Har man bare nen få kilo anbefales heller Lindberg lignende kosthold. Evt. Optimal Ernæring.

Kostholdet anbefales også til undervektige, da hormonbalanse stabiliseres, blodsukker/insulin nomaliseres.

Sitat:

3. Er dette en diett man bør eller tenker seg at man skal følge resten av livet? Eller er det bare i en vektnedgangsperiode?

Begge deler. Noen bruker ketogent kosthold eller andre lavkarbo retninger kun for vektnedgang, men det er viktig å huske på at de fleste som oppnår vedknedgang med lavkarbo sannsynligvis har nedsatt toleranse for karbohydrater i utgangspunktet. Som med alle andre dietter vil man garantert gå opp i vket igjen om man går tilbake til det kostholdet man hadde før - dvs. det man mble tjukk av. Lavkarbokosthold handler om å legge om kostholdet for resten av livet. De fleste ender opp med et kosthold ala Lindberg mellom 50-150 karbhydrater pr dag. Noen høyere, men de fleste opplever nok at "normalt norske kosthold" på 300 karber + pr dag ikke funker særlig.

Lavkarbo er uansett et sunt og variert kosthold som gir mange helsegevinster (det kan du lese MASSE) om her inne.

Enkelt sagt er det altså kun sukker, raffinert hvitt mel, ris, pasta og poteter vi ikke spiser. Og hva er det egentlig som er så sunt med det ? Det har ingen enda kunnet svare meg på. Selv ikke Prof. Drevon eller Wenche Frölich.

Og mange av oss kan spise litt av sukker, hvitt mel, ris, pasta og poteter når vi er på et vedlikeholdsnivå, litt av og til. Men det viser seg i praksis at det er få som gjør det. Vi har lært oss å lage mat på en annen måte. Og det ER faktisk sunnere med masse grønnsaker til proteinene enn litt grønnsaker og en haug med poteter.

Jeg har levd lavkarbo stort sett siden 1982 og er i strålende form - kunne ikke tenke meg et annet kosthold