[Manina]

Heisann!
På sikt vil jeg anbefale deg å lese boka "Bedre uten brød" av Lutz og Allan. Den gir gode forklaringer på hva som skjer i kroppen med et kosthold med masse karbohydrater, og fordelene med å redusere disse.

Og det som Eva skriver om hva som skjer i kroppen med forhøyet blodsukker og insulin, er viktig. Tradisjonelt gis folk med diabetes masse insulin, til å demme opp for alle karbohydratene deres anbefalte kosthold inneholder.
Her er en ganske interessant og forklarende utskrift av et australsk radioprogram om hva som skjer med for mye insulin: (Trykk på Show transcript)

http://www.abc.net.au/rn/healthrepor...07/1969924.htm

Langt, men godt forklart.